Formule : CaSO4,2H2O
Masse volumique : 2,32 g.cm-3

Se transforme en hémihydrate à 128°C et en anhydrite à 163°C
Dureté : 2

Solubilité dans l'eau, à 20°C : 0,204 g/100 g d'eau
Solubilité dans l'eau, à 100°C : 0,222 g/100 g d'eau