Masse volumique : 1,11 g.cm-3 Température de fusion : 18°C
Température d'ébullition : 101°C
Solubilité dans l'eau, à 0°C : 29,3 g/100 g d'eau
Solubilité dans l'eau, à 25°C : 79,9 g/100 g d'eau