Formule : NaCl
Masse volumique : 2,165 g.cm-3

Température de fusion : 801°C
Température d'ébullition : 1 413°C

Dureté : 2 à 2,5

Solubilité dans l'eau à 0°C : 35,7 g/100 g d'eau
Solubilité dans l'eau à 100°C : 39,12 g/100 g d'eau